Действие разворачивается в современном (на момент 2004 года) Нью-Йорке, где безработный и харизматичный мошенник Форд, живущий за счёт подруги Веры, выставляет на продажу её компанию за ночь пожилому и богатому итальянскому графу Томассо. Сумма в сто тысяч долларов кажется лёгкой наградой для пары, но предложение Форда — лишь первый ход в сложной психологической игре.
Фильм Тони Кейла «Адская кухня» — это жесткая драма о невозможности убежать от своего прошлого. Главный герой Джонни Майлз, отбыв пять лет за убийство, совершенное в момент отчаяния, возвращается в Нью-Йорк с решимостью стать профессиональным боксёром и оставить криминал. Его путь кажется свободным от старой жизни, однако призрак прошлого обретает плоть в лице брата его жертвы — человека, чья...