Действие разворачивается в мрачном постапокалиптическом мире, где цивилизация сгинула, а выживание зависит от воды и бензина. Идиллические Зелёные Земли, последний оплот жизни, не выдерживают натиска безжалостной Пустоши. Маленькую Фуриосу похищают в день трагической гибели её матери, демонстрируя ей суровую правду нового мира.
Постапокалиптическая пустыня, где вода и бензин — валюта, а власть держится на жестокости. Бывший полицейский Макс Рокатански, измученный прошлым, пытается избегать людей, но его ловят в плен к диктатору Несмертному Джо. Судьба сводит его с Фуриосой, отважной воительницей, которая крадёт у Джо его невест и бежит на восток, в мифическую «Зелёную землю».