Действие разворачивается в постапокалиптическом мире, где после вековой войны с вампирами человечество было объединено под властью тоталитарной церкви. Эта организация не только управляет жизнью общества, но и стёрла из памяти людей всё, что связано с древними тварями, объявив их мифом. Священники стали обычными служителями культа, лишённые прежней силы и предназначения.
Мультфильм «Бунт ушастых» переносит зрителей на солнечный остров Пасхи, где живет семья кроликов, веками отвечающих за доставку пасхальных подарков детям по всему миру. Среди них — юный и амбициозный Хэппи, который с детства мечтает не о прыжках по грядкам, а о собственной барабанной установке и жизни на сцене в стиле рок-н-ролл.