Фильм «Голубая соль» — это напряжённая драма о попытке вырваться из петли насилия, которая кажется неразрывной. Главный герой, некогда влиятельный авторитет в криминальном мире, делает невероятный для своего окружения шаг: он завязывает с прошлым, открывает скромный ресторан и с трепетом изучает искусство готовки.
Чха Тхэ-щик ведёт незаметную жизнь, управляя небольшим ломбардом в одном из районов Сеула. Для окружающих он — тихий, почти невидимый человек, чьи дни проходят в размеренной рутине. Единственная искра в его однообразии — девочка Со-ми, дочь соседки, работающей в баре. Несмотря на неидеальную семейную обстановку, между Тхэ-щиком и ребёнком возникает настоящая, невысказанная привязанность.