Спокойный вечер в провинциальном супермаркете Arizona Plains резко обрывается в 11:07. Группа решительных, хорошо экипированных людей врывается в помещение, без промедления устраивая стрельбу и браня в заложники оставшихся работников и покупателей. Их лидер, Хантер (Крис Кармак), заявляет, что среди присутствующих скрывается пришелец, и они намерены его вычислить и нейтрализовать любой ценой.
«Плёнки из Поукипси» — это хладнокровное исследование разума серийного убийцы через призму его собственных записей. Фильм строится как документальный расследование, где зритель становится свидетелем жуткой хроники преступлений, запечатлённых на плёнку преступником, который ведёт дневник своих деяний с почти научной дотошностью.