Грузинский пилот Валико Мизандари, или Мимино («сокол»), всю жизнь провёл в горных районах Грузинской ССР, перевозя на своём вертолёте всё подряд — от почты до скота. Устав от скромной жизни и очарованный сверхзвуковым самолётом старого приятеля, он решает радикально сменить профессию и едет в Москву, чтобы поступить в лётное училище на переобучение.
«Собака на сене» — яркий образец золотого века советской комедии, экранизация бессмертной пьесы Лопе де Вега, перенесённой в русские помещичьи усадьбы с изрядной долей гротеска и музыкальных вставок. Фильм Александра Белинского полон остроумных диалогов, уморительных ситуаций и обаятельных персонажей, чьи амурные перипетии составляют суть сюжета.