В основе ленты лежит потрясающая реальная история, произошедшая в небольшом американском городке. Её главная героиня — обычная женщина, владелица парикмахерской, чья жизнь кажется далекой от больших событий. Но всё меняется, когда она узнаёт о беде, обрушившейся на местного жителя — отца, чья малолетняя дочь находится на грани жизни и смерти из-за редкого и тяжелого заболевания.
Фильм «Уровни» переносит зрителя в сюрреалистическое пространство, визуально напоминающее анимированный холст или цифровую симуляцию. Главный герой, обычный человек, внезапно оказывается в этой нереальной среде, вынужденный ориентироваться в законах, которые кажутся ему одновременно знакомыми и чуждыми.