Фильм «Американский огурчик» — это тёплая и остроумная комедия с драматическими нотками, где фантастический замысел служит проводником для размышлений о семье, идентичности и столкновении миров. В 1920 году восточноевропейский иммигрант Гершель Гринбаум, мечтавший о новой жизни, после несчастного случая на заводе оказывается заconservированным в чане с рассолом на 100 лет.
Фильм основан на реальных событиях и рассказывает историю доктора Беннетта Омолу, невролога и патологоанатома, который первым установил связь между хронической травмой мозга, полученной спортсменами, и дегенеративным заболеванием — хронической травматической энцефалопатией (ХТЭ). Когда один за другим начинают умирать бывшие звезды американского футбола, Омолу, проводя вскрытия, находит у них...